La Fiera del Taleggio: tutto pronto per la decima edizione

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Torna anche quest'anno la decima edizione de “La Fiera del Taleggio” con degustazioni, percorsi didattici e tanti eventi per grandi e piccini.

Tutta la storia, il sapore e la magia del Taleggio in mostra a Ballabio: per tutti gli appassionati di formaggio Domenica 8 Maggio infatti, in provincia di Lecco, si terrà la decima edizione de “La fiera del Taleggio”.

Nonostante non venga spesso annoverato tra i formaggi più consumati in Italia, il Taleggio rientra di diritto tra i formaggi più prelibati prodotti nel nostro paese: le sue antichissime origini, risalenti al 1200, e il suo sapore unico, hanno fatto del Taleggio una vera eccellenza italiana.

In origine veniva prodotto esclusivamente in provincia di Bergamo, ove per decenni fu usato come moneta di scambio, ma con il passare degli anni e l'aumento dei consumi, la produzione si è gradualmente estesa in tutta la pianura Padana nonostante le zone di riferimento nella produzione di tale formaggio restano la Lombardia nelle provincie di Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano e Pavia, il Piemonte e il Veneto.

Coloro che vorranno partecipare all'evento dedicato al famoso formaggio DOP potranno recarsi Domenica 8 Maggio dalle 10.00 alle 18.00 nel centro storico della città dove saranno allestiti stand e percorsi itinerante creati ad hoc per la degustazione dei prodotti locali. Partenza fissata dalla sede della Pro Loco, in via Confalonieri 2/a.

Non solo degustazioni però, infatti al Parco Grignetta, l’Associazione Provinciale Allevatori di Lecco e Como permetterà a grandi e piccini di assistere alla magia del formaggio grazie all'allestimento del percorso didattico “impariamo a fare il formaggio”, per conoscere tutti i segreti di una nobile ed antichissima arte!

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