Pranzo, cena o colazione: ecco quando mangiare il formaggio

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Quando è meglio mangiare formaggio e prodotti caseari? Ecco la risposta dello specialista

Pranzo, cena o colazione? Ecco quando è preferibile mangiare formaggio e prodotti caseari. Gli studi dimostrano che, una vita sana, parte dal sonno: le giuste ore di riposo, infatti, e la regolarità nel ritmo veglia/sonno, aiutano l'organismo a funzionare correttamente.

Per dormire bene però, è importante avere un'alimentazione controllata, soprattutto durante la cena. Secondo il dottor Vincenzo Tullo, specialista neurologo e responsabile dell’ambulatorio sulle cefalee di Humanitas, per favorire il buon sonno bisogna evitare il consumo di formaggi a cena, in particolar modo quelli stagionati.

Questi alimenti, infatti, sono ricchi di tiramina, una sostanza che può avere effetti negativi sul sonno. visto il forte potere eccitante che potrebbe interferire con l'attività onirica. Secondo la visione dello specialista a cena è preferibile evitare cibi che contengono tiramina, come formaggi stagionati, insaccati, cibi affumicati, salsiccia, funghi, frutta secca e tofu, a favore di una sostanza chiamata triptofano che, al contrario, stimola la produzione di serotonina, l’ormone del benessere.

La sera pertanto, Tullo consiglia di consumare alimenti quali latte e yogurt, frutta in particolare banane, mele e pesche, riso integrale, semi come sesamo o papavero, lattuga, verdure a foglie larga come cavoli, radicchio e verze, pesce e tacchino, ovvero tutti alimenti ricchi di triptofano, sali minerali e vitamine del gruppo B che aiutano a dormire meglio.

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