Iodio: pesce e formaggi fanno bene alla tiroide

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Un'alimentazione ricca di iodio fa bene a tiroide e a madri in gestazione, lo dice l' Osservatorio Nutrizionale Grana Padano

Una ricerca condotta dall'Osservatorio Nutrizionale Grana Padano mette in luce i rischi derivanti da carenza di iodio. Una dieta povera di iodio infatti, produrrebbe scompensi sia nell'attività metabolica e tiroidea che nel corretto funzionamento dell'organismo.

L'osservatorio Nutrizionale Grana Padano, inoltre, ha dimostrato i rischi derivanti da un'alimentazione povera di iodio soprattutto nei bambini in crescita. Il fabbisogno giornaliero di questo elemento è di 150 microgrammi nell'adulto, tra i 90 e i 120 nei bambini e gli adolescenti, e di 220 milligrammi al giorno in gravidanza, fino a raggiungere i 290 durante il periodo di allattamento. Un elemento di fondamentale importanza la cui carenza potrebbe determinare deficit cognitivi nel bambino e aborti nelle donne.

Quali sono gli alimenti ricchi di iodio?

Si consiglia quindi di mangiare soprattutto pesci di mare, mitili e crostacei: una sola porzione di merluzzo, baccalà, cefalo o sgombro, per esempio, ne apporta 150 microgrammi. Ma lo iodio è presente anche in uova, circa 35 microgrammi, lo yogurt 78 mg e formaggi,  fontina e taleggio ne contengono in media 45 mg; quelli più stagionati come grana, pecorino e provolone, 38 mg.

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